山城苺ジャムシロップ｜酵素を活かした非加熱仕上げ

¥850

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【山城農園の苺をこれでもかとたっぷり使った、非加熱ジャム】

山城農園の苺は、農薬や化学肥料に極力頼らない栽培で、
甘みが強いのにベタつかず、スッキリとした後味で
次から次へと手が伸びてしまいます。

そんな苺を贅沢に使ったジャムシロップにしました。

苺を粗糖と合わせ、５日〜１週間ほど毎日混ぜ合わせることで
苺の酵素の力を活かし、加熱をせずにジャムを作ります。
※ 瓶詰脱気時のみ加熱

岡山の味噌・麹屋「名刀味噌」の麹で仕込んだ自家製甘酒をブレンド。

非加熱ならではの苺の弾ける香りとフレッシュな甘さの中に、
甘酒のふくよかで優しい旨味が加わり、厚みのあるジャムに仕上がりました。

【使い方】
アイスやヨーグルトにかけて、パンに塗って。
煮詰めていない分水分が多めなので、
牛乳や豆乳と割って贅沢いちごみるくもおすすめです。

賞味期限・使用期限
2025.7.31
寸法（長さx幅x高さ）・重量
内容量：105g
保存要件
直射日光、高温多湿を避け常温で保存。
※25℃以下での保管推奨
原材料・素材
いちご(淡路島産)、粗糖、甘酒（米、米麹）

【生産者】
苺：山城農園/淡路島　
米：あめつち農園/農薬・化学肥料不使用/淡路島
米麹：名刀味噌/岡山