中華麹｜香味中華だし的発酵調味料

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【粉末の鶏がらスープや中華だしを卒業できる、中華系料理に使える万能麹】

添加物のたくさん入った鶏がらスープの素などなど
出来ればあまり使いたくはないんだけど、使わないなんて無理なの！！

という方、必見です。

▶︎罪悪感なく、中華だしの旨み・風味が出せる、万能発酵調味料が出来上がりました。

にんにく、生姜、玉ねぎと天日塩、米麹を合わせて発酵させることで
香り・旨み・コク
の三拍子を簡単に料理に加えることができる、家庭料理の強い味方に。

▶︎化学調味料不使用なのはもちろんですが、
素材自体にもこだわり、
にんにく、生姜、玉ねぎは全て兵庫県産の
農薬・化学肥料を使わずに育てられた固定種のものを使用しています。

▶︎固定種ならではの、素材自体の美味しさはやはり格別で、
中国産のニンニクなどによくある、変に強く口に残るような辛さや香りではなく、
嫌味のない香りと甘味が、料理をグッと本格的にしてくれます。

【使い方】
唐揚げなどの下味、チャーハンや野菜炒めなどの炒め物、
あんかけ、中華スープ、餃子や焼売のタネ、炊き込みご飯の味付けなど。

賞味期限・使用期限
2025.4.30
寸法（長さx幅x高さ）・重量
105 g
保存要件
直射日光、高温多湿を避け常温で保存。
※25℃以下での保管推奨
原材料・素材
玉ねぎ(淡路島産)、米麹、天日塩、にんにく、生姜、椎茸の軸

【生産者】
玉ねぎ：農薬・化学肥料不使用/ロットによる /淡路島 
にんにく：農薬・化学肥料不使用/染谷耕作所/丹波市 
生姜：有機栽培 / 島ノ環ファーム / 淡路島　　 
米麹：名刀味噌/岡山　　 
天日塩：カンホアの塩/ベトナム 
椎茸の軸：森の木ファーム/淡路島産